Un restaurante marplatense "salió a la cancha" con precios en dólares: "No sé si lo hice en chiste o en serio"

Jorge, propietario de Club Social El Provenir, ubicado en Jujuy y Avellaneda, contó a través del móvil de Radio Brisas que luego de la escalada del dólar de esta semana tras el resultado electoral de las PASO, decidió ofrecer platos en su espacio gastronómico con precios en dólares. "Fue una manera de ver la realidad. No sé si lo tomé en chiste o en serio, pero a la gente le genera un efecto y se saca fotos", reconoció.

El menú ofrecido esta semana, denominado "El Porve Menú", ofrece dos platos con distintos valores. Con el primero se pueden comer tallarines con salsa por USD 2, mientras que el otro frece sorrentinos con salsa a USD2,50. "Estamos hablando de platos que rondan los $1800", aclaró Jorge.

"A la gente le llama la atención. Siempre somos de poner carteles basados en temas políticos o deportivos. Muchas personas se sacan fotos y sonríen", expresó.

Por otra parte, Jorge reconoció que trabajan sobre comidas de ollas, "lo que nos permite abaratar los costos, sumado a que tratamos de tener la menor cantidad de gastos fijos posibles, lo que nos permite ofrecer por persona un gasto promedio de entre $2500 a $3000 para un plato completo con bebida".

De todas formas, explicó que "hay que tocar los precios día a día porque a mí también me van cambiando los precios y no me queda otra. No es la idea cambiar todos los días los valores, pero nos están llevando a eso".

"Nosotros somos chicos, pero pienso en los grandes restaurantes, espacios gastronómicos, y se cortó todo. Solo se pueden hacer compras en efectivo y hoy manejar un comercio con efectivo, cuesta mucho. De hecho, yo me financiaba con tarjetas, en cuotas, con pagos a 30 días. Ahora correremos por un camino hasta que esto se acomode, tal vez en unos 30 días", concluyó.