Bizcochitos de grasa

Ingredientes:

480 gramos de harina
18 gramos de sal
150 centímetros cúbicos de agua
15 gramos de levadura
10 gramos de extracto de malta
150 gramos de margarina
180 gramos de grasa

Procedimiento:

1) Mezclar la harina con la sal.
2) Disolver la levadura en el agua, agregar el estracto de malta, mezclar
3) Hacer una corona con los secos, y agregarle los líquidos, integrar bien.
4) Agregar la grasa y la margarina, amasar hasta que nos quede homogéneo.
5) Dejar descansar en la heladera por lo menos 1 hora.
6) Estirar la masa de 1 cm de espesor y cortar con un cortante redondo.
7) Cocinar a 190°C , aproximadamente 8 minutos o hasta que se doren.