Figazas de manteca

Ingredientes:

350 gramos de harina
8 gramos de sal
20 gramos de levadura
50 gramos de manteca
200 mililitros de agua

Procedimiento:

- Mezclar bien la harina con la sal y, por otro lado, la levadura con el agua.
- Agregar los líquidos a los secos (harina) e integrar bien
- Unir con la manteca pomada y amasar hasta generar una masa lisa y homogénea. Dejar descansar 20 minutos.
- Estirar la masa con palo de amasar hasta 1 centímetro y medio de grosor.
- Cortar con un cortante circular de 6 a 7 cm de diámetro y ponerlas en una placa previamente enmantecada con medio cm de separación entre cada pan. Dejar duplicar su volumen.
- Cocinar con un horno a 200º C por 15 minutos aproximadamente o hasta ver que el pan tome color claro.
- Sacar del horno y pintar con manteca derretida la corteza.