Cookies de avena y banana

Ingredientes

110 centímetros cúbicos de aceite
120 gramos de azúcar
Un huevo
210 gramos de avena
120 gramos de coco rallado
Una banana mediana pisada
Esencia de vainilla
Chispas de chocolate (opcional)

Procedimiento

- Mezclar los huevos, el aceite, la esencia y el azúcar.
- Integrar la banana pisada
- Agregar el coco y la avena
- Llevar la mezcla al frío por una hora
- Hacer bollos de 30 gramos y ponerlos en una placa enmantecada dejando 4 centímetros de distancia entre cada bollo. Aplastar un poco.
- Cocinar a 180° con un horno precalentado, hasta dorar, y que los bordes queden secos y tierno en el centro.