Un Whisky de Mar del Plata recibió una importante distinción internacional

Uno de los múltiples productos de Kalmar, destilería de Mar del Plata, ganó la medalla de bronce en una importante competencia internacional organizada en Londres, Reino Unido. Según explicó uno de sus representantes, el whisky "Land of Fire Single Malt" aún está en desarrollo y en 2026 tendrá alcance comercial.

"El whisky todavía está en proceso y por eso fue un poco la sorpresa, porque todavía le falta. Si bien nosotros empezamos con la destilería en Mar del Plata en abril del 2021 y ya veníamos elaborando whisky, nunca lo habíamos hecho a una escala mayor", expresó ante Radio Brisas Pablo Apodaca, referente de la empresa.

Según explicó en el programa "El Anotador", tanto el gin como el vodka, el whisky y el ron "son bebidas que uno destila con este hermoso artefacto que es el alambique. Y si bien se puso de moda el gin en plena pandemia, lo que destilamos, o el bichito que nos pica, es el whisky".

"Como creadores, aunque nos gusta la bebida blanca o el whisky puntualmente, siempre estamos en búsqueda. Pero lleva tiempo y tiene varias etapas de producción, que es muy diferente a hacer un gin", añadió.

En la misma línea, Pablo aclaró que el producto final es el fruto de la unión de dos empresas: el grupo AWC y Kalmar, en búsqueda de un whisky de denominación de origen. 

"La empresa AWC es de Tierra del Fuego, del sur, y estamos haciendo la investigación y desarrollo hace más de un año en Mar del Plata. Estamos trabajando en la ciudad mientras se va armando la destilería en Suárez, pero la característica que nosotros buscamos, más allá de que los escoceses arrancaron con el whisky y después se fue expandiendo entre los irlandeses, americanos y los japoneses, es que nuestra inspiración viene un poquito por ahí, por Japón", indicó.

Ante eso, señaló que "más allá del whisky en sí, el escocés o los whiskys de afuera del mundo, así como también pudieron darle su toque los japoneses, en Argentina buscamos darle ese valor agregado territorial que tenemos".

En Reino Unido, un jurado de más de 70 expertos distinguió a Land of Fire por su alta calidad. Entre las autoridades estuvo Emma Walker, representante de la compañía Johnny Walker.

Escuchá la entrevista completa en "El Anotador", por Radio Brisas: