El pasado viernes salió a la venta en todo el país una golosina completamente inédita. De la mano de la tradicional marca de alfajores Havanna, en Mar del Plata la ciudad amaneció con largas colas de gente que salió en busca del nuevo alfajor Dubái.
El estreno no solo se vivió con esa contundencia en el mundo habitable, sino que también desencadenó una fuerte cadena de interacciones en redes sociales, entre las críticas, los comentarios positivos y los infaltables memes.
El propio móvil de Radio Brisas recorrió una de las sucursales de Havanna en la ciudad y documentó las altas expectativas con las que los clientes recibieron el lanzamiento: "Mis compañeros de trabajo me mandaron. Fui probando cada uno que salió. Vamos a ver qué tan bueno es", señaló entonces una chica joven.
Casi al mismo tiempo, la heladería marplatense Lucciano's redobló la apuesta y lanzó a la venta sus propios alfajores y conitos con reminiscencias de este tal chocolate Dubái. "Es tiempo de Pistacchio. Nuevos Alfajores y Conitos con corazón de Avella Pistacchio y chocolate belga. Edición ilimitada", advirtieron en un posteo en X.
En Google se dispararon las búsquedas: "Lucciano's" aumentó un 350% en volumen de clics, como también lo hicieron "chocolate dubai que tiene" (+170%) y "kadayif" (+400%), una palabra que tiene que ver con el origen del producto.
Como explicaron desde la marca marplatense de alfajores, los alfajores Dubái -y por consiguiente, todos los productos con este nombre- toman su nombre del chocolate Dubái, que se llama así por el lugar en donde fue ideado.
El chocolate Dubái es una golosina creada por Emirati Fix Desser Chocolatier en Dubái. La fundó la emprendedora egipcio-británica Sarah Hamouda en 2021.
La versión oficial es que Hamouda, inspirada por sus antojos durante el embarazo, empezó a crear barras de chocolate con rellenos inusuales. Uno de ellos fue la crema de pistacho característica de este chocolate, mezclada con kadayif picado. Para cuando la emprendedora tuvo la idea, residía en Dubái.
El kadayif es un tipo de pasta muy similar a nuestro cabello de ángel, que en Medio Oriente se utiliza en un postre muy tradicional, llamado "knafeh". Es una especie de torta rellena de queso y bañada en álmibar. Pero nada de esto explica por qué en Argentina la gente hace cola para comer chocolate dubái.
Lo cierto es que la popularidad del producto se desató en 2024 a través de TikTok e Instagram, con el fuerte impulso de influencers que se mostraban probándolo y reseñándolo. El producto en cuestión se había lanzado con el nombre "Can't Get Knafeh of It", una expresión anglosajona que, al margen del juego de palabras con "knafeh" y "enough", es traducible como "no puedes cansarte de probarlo".
Las redes sociales le dieron al producto un aura de "misterioso" e "irreverente", motivada especialmente por el llamativo color verde del pistacho, además de la apariencia pastosa del relleno, algo inusual en las barras de chocolate, que suelen imaginarse como bloques fundamentalmente sólidos. Una fórmula implacable para generar expectativas y, sobre todo, motivar el consumo.
Los especialistas en marketing de las marcas argentinas, claro está, no han recibido con indiferencia este rotundo éxito en redes sociales. Y así como nuestros hijos reproducen las coreografías de usuarios estadounidenses de TikTok, nosotros mismos hemos caído en consumir este extraño producto oriental, rebajado en la forma de nuestro tradicional alfajor.