Colon, capital de la Pirula

La ciudad de Colón, cabecera del partido homónimo, está ubicada en el norte de la provincia de Buenos Aires, cerca del límite con Santa Fe y a unos 50 kilómetros de Pergamino.  Tiene alrededor de 27.000 habitantes y conserva características típicas de un pueblo tranquilo: distancias cortas, escasa inseguridad, contacto cotidiano entre los vecinos y abundantes espacios verdes. La ciudad está organizada a través de boulevares arbolados y numerosas plazas distribuidas en distintos barrios. 

Diego Bastianelli es el Director de producción y Empleo del Municipio y destaca la importancia económica del campo como motor de toda la actividad urbana y comercial. La economía del partido gira principalmente en torno al sector agropecuario, con unas 102.000 hectáreas dedicadas mayoritariamente a la agricultura y la ganadería, destacándose los cultivos de soja y maíz. 

Colón cuenta con importantes industrias metalmecánicas y textiles con empresas reconocidas como Bracco, fabricante de equipamientos para camionetas, Mazzieri, una de las mayores fábricas textiles de bolsas de Sudamérica y Cestari, dedicada a tolvas y maquinaria agrícola exportada a varios continentes. Estas industrias generan cientos de puestos de trabajo y han logrado que prácticamente no haya desocupación. 

Se podría definir a Colón como una ciudad pequeña pero muy activa, con fuerte identidad rural, un profundo orgullo por sus costumbres y tradiciones, una intensa vida cultural y en costante crecimiento turístico. 

Uno de los principales símbolos de Colón es su gran lago artificial, creado hace aproximadamente 40 o 50 años por iniciativa de un intendente que soñó con construir un enorme espejo de agua en un campo de 100 hectáreas. Con el tiempo se convirtió en un complejo turístico y recreativo muy importante para la región. El lago cuenta con un circuito asfaltado de más de cuatro kilómetros, espacios verdes, sectores deportivos, camping, restaurante, cabañas y una isla central concesionada al Club Alianza. En esa isla se encuentra el llamado “Faro de la Pampa”, réplica de los tradicionales faros marítimos y convertido en uno de los lugares más fotografiados de la ciudad, elegido incluso para sesiones de fotos de casamientos y cumpleaños de quince.  

Durante el verano, entre octubre y marzo, el lugar recibe muchísimos visitantes y se convierte en un centro de reunión familiar y turística. En invierno, en cambio, el predio es utilizado principalmente para caminatas, ciclismo y running. También allí se realiza anualmente el Festival del Lago, un gran encuentro cultural y gastronómico que reúne más de 240 expositores entre artesanos, emprendedores y gastronómicos, acompañado por música y espectáculos durante tres jornadas.  

El patrimonio histórico de Colón tiene varios tesoros para conocer. Uno de ellos es la réplica del Fortín Las Mercedes, ubicada sobre la Ruta 8, que recuerda los antiguos puestos defensivos de hace unos 150 años, desde donde se vigilaba la llegada de malones indígenas. La estructura original fue reconstruida tras ser dañada por una tormenta. 

Otro lugar lleno de historia es “La Palmira”, una antigua casa-rancho convertida en museo cultural, donde se recrean costumbres tradicionales del campo argentino y se conservan objetos originales: cocinas antiguas, utensillos, candelabros y  otros elementos que formaban parte de la vida de los primeros pobladores. Allí se realizan celebraciones patrias como el 25 de Mayo, 9 de Julio y 20 de Junio, con desfiles gauchos, cabalgatas, carreras de sortijas, bailes folklóricos y reuniones comunitarias.  

La plaza central llamada “Pibelandia” es uno de los grandes orgullos de la ciudad. Se trata de un enorme espacio público rodeado de juegos infantiles y edificios emblemáticos como la municipalidad, escuelas y la Iglesia de la Merced. Todos los años se incorpora un nuevo juego para los chicos, incluyendo réplicas de autobombas, cohetes y canchas de fútbol-tenis. La plaza funciona como centro social y cultural, ya que allí se organizan regularmente festivales, ferias de artesanos, eventos gastronómicos, shows musicales y actividades para toda la familia.  

En cuanto a los pueblos rurales del partido, se destacan Sarasa, Pearson y El Arbolito, todos nacidos a partir del paso del ferrocarril. Sarasa tiene apenas unos 50 habitantes y en un momento fue declarada “Capital Nacional del Vermut” gracias a un festival impulsado por jóvenes bartenders de la zona.  Cuenta Bastianelli que de a poco estos lugares se han reinventado gracias a las propuestas gastronómicas rurales, las degustaciones de fiambres, cabalgatas y actividades campestres.  

A todos los atractivos turísticos y culturales, en el 2025 se sumó un evento popular con un nombre muy simpático: “La Fiesta de la Pirula”. En Colón se denomina “pirula” al tradicional disco de arado utilizado para cocinar. Un grupo de alumnos de la Escuela Primaria 6 propuso convertir a la ciudad en la “Capital de la Pirula”, idea que fue apoyada por el municipio y declarada de interés provincial gracias a gestiones legislativas.  

La primera edición del festival reunió en noviembre a 30 participantes que cocinaron todo tipo de platos sobre discos: ravioles, osobuco, ñoquis, empanadas, carne mechada, chorizos, tortas fritas y hasta estofado de ciervo. El evento se desarrolló durante todo el día con música, artesanos y patio gastronómico, y convocó a más de 5.000 personas. El éxito fue tan grande que inmediatamente comenzaron a recibirse consultas de nuevos participantes para futuras ediciones. Los organizadores analizan cambiar la fecha para realizarlo en meses más fríos, ya que los platos cocinados al disco se disfrutan mejor durante el invierno.  

Así es Colón, un lugar para disfrutar con las cosas simples. Como define Daniel Bastianelli: “ A veces no nos damos cuenta de lo que tenemos, hasta que viene alguien a visitarnos y nos dicen que linda ciudad, que tranquilidad, cuanto espacio verde. Si te olvidas la bicicleta fuera de tu casa una noche, dos noches, seguramente la tercera algún vecino va a venir a decirte che, te olvidaste la bicicleta afuera. Esa seguridad hoy es una bendición."