domingo 03 de marzo de 2024    | Cielo claro 21.8ºc | Mar del Plata
Albóndigas de pescado fritas | Infobrisas | Noticias de Mar del Plata y la zona
domingo 03 de marzo de 2024

Albóndigas de pescado fritas

jueves 01 de febrero de 2024
Albóndigas de pescado fritas

Ingredientes

- 2 filetes de cualquier pescado
- Jugo de dos limones
- Tres huevos
- Tres tazas de cerveza rubia
- Una taza de harina 0000
- Sal, pimienta, nuez moscada
- Aceite para freír

Preparación

Cortar el pescado en trozos medianos, rociarlos con jugo de limón y salpimentar. Reservar.

Batir con tenedor las yemas con la harina, la cerveza y los condimentos. Dejar reposar 10 minutos.

Incorporar las claras batidas a nieve y unir suavemente.

Sumergir los trozos de pescado en la pasta, darle forma esférica con las manos con mucho cuidado y paciencia y deslizar en aceite bien caliente.

Bajar la llama y dejar cocinar a fuego mediano cuidando que no se arrebaten.

Dejar dorar, escurrir sobre papel absorbente y servir.

Acompañar con hojas de lechuga y gajos de limón.

Temas de esta nota
Te puede interesar
Últimas noticias