Día del Café: un marplatense transforma los desechos de café en iniciadores de fuego
En el marco del Día Internacional del Café, el ingeniero ambiental Iván Prado, becario doctoral del CONICET en INTA Balcarce y referente de investigación en BorrArt, contó cómo un equipo multidisciplinario marplatense convierte las borras de café —residuos que habitualmente se descartan en cafeterías— en productos útiles y sustentables.
El proyecto nació de una inquietud de Agustín, uno de los integrantes del grupo, al observar que diariamente se desperdician grandes cantidades de borras sin destino.
La idea se trasladó a la Universidad FASTA, donde comenzó a gestarse una investigación sobre alternativas de reutilización.
“Queríamos reducir el impacto ambiental y generar productos versátiles que beneficiaran a la sociedad”, explicó Prado en diálogo con Radio Brisas.
El primer desarrollo del equipo fue un iniciador de fuego ecológico elaborado a partir de la borra de café y la cascarilla, un subproducto del tueste. Tras un proceso de secado que disminuye la humedad, los residuos se mezclan con un aglutinante natural y se convierten en un producto capaz de mantener la combustión por alrededor de media hora, tanto en carbón como en leña.
Actualmente, los iniciadores ya se comercializan en puntos de venta locales como la carnicería Pampa y Novillo y la cafetería Perzeoso (Córdoba y Paso).
BorrArt está conformado por un equipo multidisciplinario de estudiantes y profesionales de distintas áreas, ingeniería, diseño industrial, comunicación y ciencias económicas, que comparten la visión de unir innovación tecnológica con impacto ambiental positivo.
El proyecto también ha recibido reconocimiento en concursos. En octubre de 2024, llegó a la final de Molinos Innova, con una línea de investigación sobre hongos comestibles a partir de borras de café, y recientemente obtuvo una beca para cursar el programa Naves, de formación en emprendimientos.