Santín: "Necesitamos la ayuda del municipio para combatir la informalidad en el sector gastronómico y hotelero"

El día de ayer, empresarios pusieron el foco en la necesidad de resolver la problemática de la informalidad laboral en el sector gastronómico y hotelero. En una reciente entrevista con el periodista Daniel Temperoni en Radio Brisas, Pablo Santín, secretario general de UTHGRA Mar del Plata, destacó la necesidad urgente de la intervención del municipio para resolver esta problemática que afecta a cientos de trabajadores y pone en riesgo la competitividad del sector.

Al respecto, Santín subrayó la importancia de enfrentar con seriedad el fenómeno de los “restaurantes a puertas cerradas”, un modelo informal que, según él, ha crecido considerablemente en los últimos años. “No se trata solo de un restaurante, sino de un mercado negro que afecta gravemente tanto a los trabajadores como al sistema en su conjunto”, afirmó Santín, quien aseguró que más de 50 establecimientos de este tipo operan actualmente en la ciudad sin cumplir con las normativas laborales y fiscales correspondientes.

El secretario de UTHGRA manifestó su preocupación por la falta de control en este tipo de negocios, que operan al margen de la ley y sin pagar impuestos. “Este tipo de establecimientos no solo pone en peligro a los trabajadores, sino que además genera una competencia desleal para aquellos empresarios que cumplen con todas las normativas y contribuyen al sistema económico de la ciudad”, señaló Santín.

En este contexto, hizo un llamado a la acción inmediata por parte de las autoridades municipales. “Necesitamos que el municipio actúe con firmeza en este asunto. Este problema afecta a todos los sectores de la economía, y es urgente que tomemos medidas conjuntas para erradicar la informalidad”, explicó. Además, destacó que la falta de control podría llevar a una situación insostenible: “Llegará un momento donde esto se desbordará y será un caos, con consecuencias para todos”.

Asimismo, hizo especial énfasis en la necesidad de una colaboración estrecha entre el municipio y los sectores laborales para garantizar que se cumplan las regulaciones y evitar que el mercado informal siga creciendo. “Este trabajo tiene que ser conjunto. El municipio debe actuar con rapidez para regularizar los establecimientos informales, no solo para proteger a los trabajadores, sino también para asegurar una competencia justa entre todos los actores del sector”, concluyó Santín.

En los últimos años, diferentes proyectos de ordenanza han sido presentados ante el municipio con el fin de establecer un registro y control de los establecimientos gastronómicos y hoteleros, además de exigirles el cumplimiento de las mismas condiciones tributarias y de seguridad que se exigen a la hotelería formal. Sin embargo, Santín afirmó que se requiere de una respuesta más contundente por parte de las autoridades locales para que estas propuestas se lleven a cabo de manera efectiva.

El sector, que es una de las principales fuentes de empleo y actividad económica de Mar del Plata, enfrenta una problemática creciente que requiere soluciones rápidas y eficientes para proteger tanto a los trabajadores como a los empresarios que operan dentro del marco legal.