Tandil superó la marca de San Andrés de Giles y recuperó el récord del salame más largo del mundo

Tandil recuperó el récord del salame más largo del mundo: midió 401,73 metros y pasó la marca que tenía la ciudad de San Andrés de Giles. De esta manera, porta con orgullo la primera Denominación de Origen para un producto agroindustrial, lo que le da identidad, lo protege y lo distingue frente a otras regiones productoras de chacinados.

Si bien desde 2014, cuando hizo el salame de 16,1 metros venía destacándose por sus récords, el 19 de octubre había perdido la marca en manos de Giles, que armó un salame de 356,66 metros. Sin embargo, este sábado, la escribana Marcela Lorea fue la encargada de certificar los 401,73 metros alcanzados y devolverle los lauros a la ciudad serrana.

El intendente Miguel Lunghi, destacó: “El Salame de Tandil, lleva en su sabor la esencia de nuestra tierra. La tradición y esa identidad que nos une a los tandilenses. Cada bocado cuenta un pedacito de nuestra historia y, al mismo tiempo, nos recuerda el valor de lo que somos y lo que hacemos juntos”. 

Para la elaboración del salame, que pesó alrededor de 700 kilos, se utilizaron más de 1000 kilos de carne fresca y especias. Fue trasladado con la ayuda de un camión y una grúa debido a sus dimensiones.